Griechischer Joghurt ist mehr als nur Joghurt mit Honig oder Walnüssen. Hier kommt eine Idee, die sicher auch für Gäste und Feierlichkeiten geeignet ist.
Aus den Zutaten entstehen 10-12 Gläschen.
Für den Boden benötigen wir Amarettinis, Cantucci, Löffelbiskuit oder Muffins. Die jeweilige Zutat zerbröselt auf dem Boden der Gläschen verteilen. Mit etwas Metaxa beträufeln.
Zutaten:
- 1 kg griechischer Joghurt
- 12 EL Zucker
- 12 Birnen
- 2 EL Rohrzucker
- 1 EL Kardamom
- 150 g Mandelblätter
- etwas Metaxa
Zubereitung:
Den Joghurt mit dem Zucker und dem Kardamom aufschlagen.
In einer beschichteten Pfanne den Rohrzucker mit den in Spalten geschnittenen Birnen (ohne Schale) und Metaxa (2 Schnapsgläser) bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Birnen weich werden.
Wenn die Birnen abgekühlt sind, das Schichten beginnen. Zunächst die Birnen auf die Gläser verteilen. Joghurt darüber geben. Zum Schluss die Mandeln leicht in einer beschichtete Pfanne anrösten und ebenfalls auf die Gläser verteilen.
